Mercado Nijo

Este guia do Mercado Nijo em Sapporo começa com treze pescadores da baía de Ishikari, que no início da era Meiji se uniram numa espécie de cooperativa de bancas de peixe junto ao rio Sosei. Acompanha o incêndio que em mil novecentos e dois varreu essa cidade piscatória de madeira, e como os próprios vendedores de peixe, e não qualquer empresa ou organismo governamental, a reconstruíram banca por banca na margem leste do rio. Ouvirá falar da Kondo Noboru Shoten, uma loja que ainda hoje negoceia e existe desde mil novecentos e vinte e dois, apenas duas décadas depois do incêndio. Olhe para além das pernas de caranguejo e dos tabuleiros de ouriço-do-mar à sua frente, até ao próprio chão.