Vothonas
Adega escavada na rocha que se estende trezentos metros debaixo da terra, ainda servida pela família fundadora.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia de Vothonas em Santorini acompanha Grigorios Koutsogiannopoulos, que em 1870 começou a escavar uma adega na rocha vulcânica da ilha e continuou a perfurar lateralmente até os visitantes poderem perder a orientação lá dentro. Quatro gerações da sua família continuam a servir vinho desse mesmo túnel, e o guia investiga o que realmente procuravam neste solo seco e acinzentado: proteger uma videira de um insecto chamado filoxera, que nunca conseguiu ali chegar. Diz-se que algumas das videiras que crescem lá fora têm mais de cem anos, cultivadas baixas e enroladas em forma de cesto contra o vento, em vez de erguidas numa latada.
Este audioguia foi criado com recurso a IA.
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