Central Grocery and Deli
Centenário balcão de delicatéssen italiano onde foi montado pela primeira vez um pão redondo recheado de frios e salada de azeitonas marinadas.
Localização
Sobre este audioguia
No Central Grocery and Deli em Nova Orleans, o guia segue Salvatore Lupo, um mercearista imigrante siciliano que, por volta de 1906, observava fazendeiros do French Market equilibrarem pão, frios e salada de azeitona sobre os joelhos na hora do almoço. Você vai ouvir como ele resolveu esse problema enfiando tudo em um único pão redondo, criando quase por acaso o muffuletta. A história continua com a receita de salada de azeitona da loja, ainda secreta, e a enchente de 2021 causada pelo furacão Ida, que fechou a loja por dois anos. Observe a fila se estendendo pela Decatur Street, a mesma multidão que Lupo antes alimentava de caixotes na frente de sua porta.
Este audioguia foi criado com o uso de IA.
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