Café Kitakaro Sapporo Honkan
Biblioteca pública da era Taishō transformada em salão de confeitaria projetado por Tadao Ando dentro de uma fachada de pedra preservada.
Este guia do Kitakaro Sapporo Honkan Cafe acompanha duas coisas que giram sob esse telhado desde 1926, quando o lugar abriu como a primeira biblioteca pública de Hokkaido: naquela época o farfalhar das páginas da biblioteca, hoje um espeto que gira lentamente formando camadas de massa para o baumkuchen característico da loja. Você vai ouvir por que a Kitakaro inventa um pequeno mito para quase todo doce que vende, incluindo a fada que dizem viver entre os anéis de crescimento desse bolo, e como o prédio passou décadas como museu de arte antes de assumir sua forma atual. Vale a pena parar na porta para olhar os arcos originais dos anos 1920 antes de pedir.
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