Domaine Sigalas
Vinícola familiar que cultiva antigas videiras assyrtiko em forma baixa de cesta contra os ventos vulcânicos.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia da vinícola Domaine Sigalas em Santorini acompanha um menino chamado Paris Sigalas, que passava os verões da infância correndo com os primos pelos vinhedos da família em Oia, mais interessado no jogo da colheita do que no vinho em si. Ele traça o método baixo, entrelaçado pelo vento, chamado kouloura, e como um diploma em matemática acabou por levá-lo de volta ao vinhedo do avô para reinventar o que ali se fazia. Você ouvirá sobre sua primeira safra, lançada em mil novecentos e noventa e um a partir da antiga uva assyrtiko. Procure na varanda de degustação as videiras centenárias ainda enroladas em forma de cesta.
Este audioguia foi criado com o uso de IA.
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