Vothonas
Adega escavada na rocha que se estende trezentos metros sob a terra, ainda servida pela família fundadora.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia de Vothonas em Santorini acompanha Grigorios Koutsogiannopoulos, que em 1870 começou a escavar uma adega na rocha vulcânica da ilha e continuou perfurando lateralmente até os visitantes poderem se perder lá dentro. Quatro gerações de sua família continuam servindo vinho desse mesmo túnel, e o guia investiga o que eles realmente buscavam nesse solo seco e cinzento: proteger uma videira de um inseto chamado filoxera, que nunca conseguiu chegar até lá. Diz-se que algumas das videiras que crescem do lado de fora têm mais de cem anos, cultivadas baixas e enroladas em forma de cesto contra o vento, em vez de erguidas sobre uma treliça.
Este audioguia foi criado com o uso de IA.
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