Ganso Ramen Yokocho Sapporo

Ten przewodnik po Ganso Ramen Yokocho w Sapporo sięga do 1951 roku, gdy osiem małych lokali otworzyło się jako dzielnica Koraku Ramen, oraz do Ajino Karyuryu, jedynego lokalu, którego rodowód sięga bezpośrednio tamtego roku. Śledzi poszerzenie drogi, które zmusiło cały rząd do opuszczenia pierwotnego terenu przed olimpiadą 1972 roku, oraz lokal w stylu Asahikawa, Tokuichi Tomiya, otwarty w 1975 roku przez kucharza, którego syn niegdyś wstydził się zawodu ojca, zanim sam przejął ladę. Przejdź przez wszystkie siedemnaście drzwi i sprawdź, które z nich noszą tę samą historię drugiego aktu.