Rue des Marronniers

Ten przewodnik po rue des Marronniers liczy niemal identyczne szyldy bouchon lyonnais stłoczone na brukowanej uliczce tuż obok placu Bellecour, ledwie osiem metrów szerokiej i długiej na jakieś dwadzieścia restauracji. Śledzi zmianę nazwy ulicy na cześć dawno zniknietych kasztanowców w 1723 roku, oraz moment na początku lat 90., gdy restaurator Jean-Pierre Gillin otworzył tu drugi bouchon pod marką Chabert, zamiast rozpowszechniać nazwę po całym mieście. Policz kraciaste zasłony i tablice z menu spisane kredą, przemierzając krótki odcinek od jednego końca do drugiego.