Kryta hala targowa Les Halles de Lyon Paul Bocuse

Ten audioprzewodnik po hali targowej Les Halles de Lyon Paul Bocuse opowiada, jak miasto oddalone o trzysta kilometrów od otwartego morza stało się domem najbardziej ruchliwego stoiska z ostrygami w regionie, śledząc ciasne i chłodne początki targu w 1859 roku na placu Place des Cordeliers oraz jego przeprowadzkę do obecnej lokalizacji przy dworcu Part-Dieu. Przedstawia też sprzedawane tu białopiere kury bresse, rasę objętą ochroną, jakiej nie ma żadna inna kura na świecie. Posłuchaj, dlaczego poniedziałkowe poranki wciąż wypełniają tę halę muszlami i kieliszkami wina już o dziewiątej.