Brauhaus Sion
Vakwerkbrouwzaal die sinds de middeleeuwen huisgemaakte Kölsch rechtstreeks uit het vat tapt.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids over Brauhaus Sion in Keulen begint met een moderne comedyavond in de oude brouwzaal en gaat dan terug naar een herberg die hier al sinds 1318 staat, en de familie Sion, die haar in 1912 overnam. Hij volgt hoe geallieerde bommen het gebouw in 1942 met de grond gelijk maakten, en Hans Sion, een advocaat in plaats van een brouwer, die daarna onderhandelde met de Britse bezettingsautoriteiten. Je hoort ook over de vaten die nog altijd via de oude lift uit de kelder komen, en over de Köbes-obers in zwarte vesten die de rekening op ouderwetse wijze bijhouden.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Brouwerij Malzmühle
Familiebrouwerij van Kölsch gebouwd op een middeleeuwse molen, in leven gehouden door weduwen tijdens twee wereldoorlogen.
Brouwerij Früh am Dom
Bierhal bij de dom, ondergebracht in een negentiende-eeuws voormalig theater, waarvan de grote zaal is ontworpen door een Keulse carnavalsbeeldhouwer.
Brouwerij Päffgen
Familiebrouwerij die sinds achttienhonderddrieëntachtig met de hand hoog-gegist, koud gerijpt bier brouwt.
Café Lommerzheim
Verweerd kölsch-café waar een Köbes nog steeds bepaalt wanneer jij je biertje krijgt.
Heumarkt
Uitgestrekt middeleeuws marktplein, ooit het graan- en hooihandelscentrum van de stad, nu omringd door traditionele Kölsch-brouwerijen.
Keulen-Altstadt-Nord
Romeinse marktstraat geworden oude stadswijk, waar middeleeuwse ambachtswerkplaatsen plaatsmaakten voor kölsch-kroegen en Turkse theehuizen.