Brouwerij Malzmühle

Deze gids over de brouwerij Zur Malzmühle in Keulen begint met Margaretha Schwartz, die de familiebrouwerij overneemt na de dood van haar man in 1912 en er tien jaar lang alleen leiding aan geeft, terwijl de mannen van het vak wachtten tot ze zou falen. Ze volgt de molen die sinds de jaren 1570 op deze plek stond, en de brouwerij van de familie Schwartz die over de restanten ervan aan de Heumarkt nummer zes werd gebouwd. De gids volgt het huis door de Tweede Wereldoorlog, toen Britse bommen het in 1945 met de grond gelijk maakten, en vraagt zich af wie het deze keer zou zijn die het herbouwde.