Brouwerij Malzmühle
Familiebrouwerij van Kölsch gebouwd op een middeleeuwse molen, in leven gehouden door weduwen tijdens twee wereldoorlogen.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids over de brouwerij Zur Malzmühle in Keulen begint met Margaretha Schwartz, die de familiebrouwerij overneemt na de dood van haar man in 1912 en er tien jaar lang alleen leiding aan geeft, terwijl de mannen van het vak wachtten tot ze zou falen. Ze volgt de molen die sinds de jaren 1570 op deze plek stond, en de brouwerij van de familie Schwartz die over de restanten ervan aan de Heumarkt nummer zes werd gebouwd. De gids volgt het huis door de Tweede Wereldoorlog, toen Britse bommen het in 1945 met de grond gelijk maakten, en vraagt zich af wie het deze keer zou zijn die het herbouwde.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.
Vergelijkbare plekken
Brouwerij Päffgen
Familiebrouwerij die sinds achttienhonderddrieëntachtig met de hand hoog-gegist, koud gerijpt bier brouwt.
Brauhaus Sion
Vakwerkbrouwzaal die sinds de middeleeuwen huisgemaakte Kölsch rechtstreeks uit het vat tapt.
Heumarkt
Uitgestrekt middeleeuws marktplein, ooit het graan- en hooihandelscentrum van de stad, nu omringd door traditionele Kölsch-brouwerijen.
Brouwerij Früh am Dom
Bierhal bij de dom, ondergebracht in een negentiende-eeuws voormalig theater, waarvan de grote zaal is ontworpen door een Keulse carnavalsbeeldhouwer.
Café Lommerzheim
Verweerd kölsch-café waar een Köbes nog steeds bepaalt wanneer jij je biertje krijgt.
Kolumba
Museum van grijze baksteen dat de ruïnes van een gebombardeerde middeleeuwse kerk en een naoorlogse kapel onder één dak verenigt.