Brauhaus Sion
Bindingsverksbryggeri som har skjenket sin egen Kölsch rett fra fatet siden middelalderen.
Beliggenhet
Om denne lydguiden
Denne guiden til Brauhaus Sion i Köln starter med en moderne komikerkveld i den gamle bryggerhallen, og går deretter tilbake til en vertshus som har stått her siden 1318, og familien Sion, som overtok den i 1912. Den følger allierte bomber som jevnet bygningen med jorden i 1942, og Hans Sion, en advokat snarere enn en brygger, som deretter forhandlet med de britiske okkupasjonsmyndighetene. Du hører også om fatene som fortsatt fraktes opp fra kjelleren med den gamle heisen, og om Köbes-servitørene i sorte vester som holder telling på gammelmåten.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.
Lignende steder
Bryggeriet Malzmühle
Familiedrevet Kölsch-bryggeri bygget over en middelaldersk mølle, holdt i live av enker gjennom to verdenskriger.
Bryggeriet Früh am Dom
Bryggeripub ved domkirken innredet i et tidligere teater fra det nittende århundret, med storsal formgitt av en kölnsk karnevalsbilledhogger.
Bryggeriet Päffgen
Familiedrevet husbryggeri som har brygget overgjæret, kaldlagret øl for hånd siden atten åttitre.
Vertshuset Lommerzheim
Nedslitt kölsch-vertshus der en Köbes fortsatt bestemmer når du får ølet ditt.
Heumarkt
Vidstrakt middelaldertorg, tidligere byens korn- og høhandel-senter, nå omgitt av tradisjonelle kölsch-bryggerier.
Köln-Altstadt-Nord
Romersk markedsgate som ble gammelt bykvarter, der middelalderske håndverksbutikker vek for kölsch-verthus og tyrkiske tehus.