Central Grocery and Deli
Storico bancone di salumeria italiana secolare dove fu assemblato per la prima volta un pane rotondo farcito di affettati e insalata di olive marinate.
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Informazioni su questa audioguida
Da Central Grocery and Deli a New Orleans, la guida segue Salvatore Lupo, un droghiere immigrato siciliano che intorno al 1906 osservava i contadini del French Market bilanciare pane, salumi e insalata di olive sulle ginocchia durante la pausa pranzo. Sentirete come risolse il problema infilando tutto in un'unica pagnotta rotonda, creando quasi per caso la muffuletta. La storia prosegue con la ricetta dell'insalata di olive del negozio, ancora segreta, e l'alluvione del 2021 causata dall'uragano Ida, che chiuse il negozio per due anni. Osservate la fila che si allunga lungo Decatur Street, la stessa folla che Lupo un tempo sfamava da casse davanti alla sua porta.
Questa audioguida è stata creata utilizzando l’IA.
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