Café Du Monde (vendita per corrispondenza)

Questa guida al chiosco del Café Du Monde a New Orleans inizia durante la Guerra Civile, quando un blocco unionista tagliò l'arrivo del vero caffè e i cuochi si rivolsero a una radice amara chiamata cicoria per allungare il poco che restava loro. Ripercorre il chiosco che aprì proprio a questo angolo del French Market vendendo comunque questo surrogato bellico, e spiega perché New Orleans continuò a berlo di proposito ben dopo che il vero caffè tornò via nave. Sentirete parlare degli uomini che stettero dietro il bancone nelle generazioni successive.