Votonas
Vinski podrum uklesan u stijenu koji se proteže tristo metara pod zemljom, a još uvijek ga toči obitelj osnivača.
Lokacija
O ovom audiovodiču
Ovaj vodič kroz Vothonas na Santoriniju prati Grigoriosa Koutsogiannopoulosa, koji je 1870. počeo kopati vinski podrum u vulkanskoj stijeni otoka i nastavio bušiti bočno sve dok posjetitelji unutra nisu mogli izgubiti orijentaciju. Četiri generacije njegove obitelji nastavljaju točiti vino iz istog tunela, a vodič prati što su zapravo tražili u ovoj pepeljasto suhoj zemlji: zaštitu loze od uši zvane filoksera, koja ovamo nikada nije mogla doprijeti. Kaže se da su neke loze koje rastu vani stare više od stotinu godina, uzgajane nisko i omotane u obliku košara zbog vjetra, umjesto uz naslon.
Ovaj audiovodič izrađen je uz pomoć umjetne inteligencije.
Slična mjesta
Muzej vina Santorini
Tristo metara dugačak špiljski muzej osam metara pod zemljom, koji prati obiteljsku vinarsku tradiciju od tisuću osamsto sedamdesete.
Vinarija Hatzidakis
Podzemni špiljski podrum u kojem zrije vino iz necijepljene, stoljetne vulkanske loze.
Vinarija Gavalas
Kamena canava-vinarija s tunelom-podrumom osvijetljenim fenjerima, gdje grožđe još uvijek gnječe ruke pete generacije obitelji.
Art Space — umjetnička galerija, vinarija, muzej
Vinska špilja od plovućca iz devetnaestog stoljeća, nekad podrum za rajčice, danas mjesto starenja vin santa uz suvremenu umjetnost.
Etnografski muzej „Emmanuel A. Lignos" Santorini
Špiljsko obitavalište i vinski podrum uklesani u vulkansku stijenu, obnovljeni starim alatima i radionicama.
Finikia
Poljoprivredno selo s vinskim podrumima uklesanim u stijenu, nekoć vezano uz bogatstvo kapetana iz Oje.