Jingisukan Daruma, boutique principale

Ce guide du magasin principal Jingisukan Daruma dans le quartier Susukino de Sapporo commence au comptoir de grill fumant en forme de fer à cheval que Kinetsuka Kikuko, une Coréenne zainichi, a ouvert en 1954 avec sa propre marinade au mouton faite main, qui est devenue en quelques années l'odeur la plus célèbre du quartier. Il suit ensuite le président de l'entreprise du restaurant plus tard, un homme occupant un poste élevé dans l'association pro-Pyongyang des résidents coréens d'Hokkaido, jusqu'à une enquête policière de 2007 dont la plupart des convives d'aujourd'hui n'ont jamais entendu parler. Vous entendrez comment l'affaire s'est déroulée sans que les portes de Daruma ne ferment jamais ni que le menu ne change. Les habitants vous diront, presque en s'excusant, pourquoi certains d'entre eux ont cessé discrètement de venir.