Calle Yongkang

Esta guía de la calle Yongkang en Taipéi sigue a un joven refugiado del norte de China que abrió aquí una tienda de aceite de cocina en 1958, y el día, catorce años después, en que llegó un aceite de ensalada barato y de producción masiva que arrasó su negocio de la noche a la mañana. Recorre el consejo de un restaurador visitante de Shanghái que cambió lo que vendió a continuación, y el pequeño mostrador de dumplings que creció a partir de tres mesas. Escucha en busca de los escaparates más antiguos mientras recorres este tramo de la calle Yongkang.