Café Du Monde (Ταχυδρομικές Παραγγελίες)

Αυτός ο ηχητικός οδηγός για το περίπτερο Café Du Monde στη Νέα Ορλεάνη ξεκινά κατά τη διάρκεια του Εμφυλίου Πολέμου, όταν ένας αποκλεισμός της Ένωσης έκοψε τον πραγματικό καφέ, και οι μάγειρες στράφηκαν σε μια πικρή ρίζα που λέγεται κιχώριο για να τεντώσουν τα λίγα που τους είχαν απομείνει. Ακολουθεί το περίπτερο που άνοιξε σε αυτή τη γωνία της γαλλικής αγοράς πουλώντας παρόλα αυτά αυτό το υποκατάστατο του πολέμου, και εξηγεί γιατί η Νέα Ορλεάνη συνέχισε να το πίνει επίτηδες πολύ καιρό αφότου ο πραγματικός καφές επέστρεψε με τα πλοία. Θα ακούσετε για τους άντρες που στάθηκαν πίσω από τον πάγκο στις γενιές που ακολούθησαν.