Morihico Coffee
Café in altem, von Weinreben überwuchertem Haus mit handaufgegossenem Tuchfilterkaffee und einer Theke aus einer Nähmaschine.
Lage
Über diesen Audioguide
Der Guide zu Morihico Coffee in Sapporo begleitet Sousuke Ichikawa, der drei Jahre lang ein einstürzendes Bauernhaus von 1952 restaurierte, bevor er auch nur eine Tasse Kaffee servierte, obwohl er nicht im Kaffeehandwerk, sondern in der Teezeremonie ausgebildet war. Sie erfahren, wie er und seine Familie die verrottenden Balken selbst ausräumten, als er den Raum 1996 in ein Café verwandelte, und wie er danach Jahre brauchte, um seinen ersten kleinen Röster zu kaufen und sich das Handwerk selbst beizubringen. Der Guide verweilt bei Details, die noch heute sichtbar sind, von den Weinranken an den Außenwänden bis zum Nähmaschinentisch im Inneren. Setzen Sie sich oben an die Doppelfenster für den ruhigsten Blick auf die Maruyama-Straße darunter.
Dieser Audioguide wurde mithilfe von KI erstellt.
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