Sapporo Bier Museum

Über diesen Audioguide

Dieser Guide zum Sapporo Beer Museum erzählt von Seibei Nakagawa, der mit siebzehn Jahren Niigata verließ und sechsundzwanzig Monate lang in einer Brauerei bei Berlin ausgebildet wurde, bevor er achtzehnhundertfünfundsiebzig zurückkehrte, als einer der wenigen Menschen in Japan, die deutschen Lager brauen konnten. Er verfolgt die Entscheidung der Kaitakushi, ihn nach Norden statt nach Tokio zu schicken, in der Annahme, dass Hokkaidos Schnee und Eis genau das seien, was kalte Gärung brauche, sowie die bescheidene hölzerne Brauerei, die im September desselben Jahres hier eröffnete. Sieh dir den alten eisernen Kessel drinnen an, einst genutzt, um Gerste in der roten Backsteinhalle zu kochen, die ihr Leben als Zuckerfabrik begann.