Vartegn
Yongkang-gaden
Yongkang St, Da'an-distriktet, Taipei, Taiwan 106
Livlig gade med hundredårige gyder, generationsgamle spisesteder og butiksfacaden, hvor dumpling-berømmelsen begyndte.
Denne guide til Yongkang Street i Taipei følger en ung flygtning fra det nordlige Kina, som åbnede en madlavningsoliebutik her i 1958, og dagen fjorten år senere, hvor billig masseproduceret salatolie ankom og udslettede hans forretning natten over. Den følger en besøgende Shanghai-restauratørs råd, som ændrede hvad han solgte derefter, og den lille dumpling-disk, der voksede fra tre borde. Lyt efter gadens ældre butiksfacader, mens du går denne strækning af Yongkang Street.
Lydguiderne er skrevet og indtalt af AI.