Santorini Brewing Company
Vulkansk ø-mikrobryggeri, der brygger æselopkaldte øl, herunder Grækenlands første India Pale Ale.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Santorini Brewing Company følger fire fremmede, en serbisk brygger, en amerikaner, en græsk œnolog og en englænder, som i januar 2012 åbnede øens første bryggeri i Mesa Gonia og satsede på øl på en ø, der altid kun havde lavet vin. Den følger, hvordan de fandt deres maskot på klippestien uden for døren, i de æsler, der i generationer havde båret varer og rejsende op fra havnen, og opkaldte deres øl efter den, fra Yellow Donkey til Crazy Donkey. Kig efter ståltankene i smagslokalet, som stadig fyldes på samme måde i dag.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Domaine Sigalas
Familiedrevet vingård, der dyrker gamle assyrtiko-vinstokke i lave kurveformer mod vulkanske vinde.
Venetsanos Vingård
Fire-etagers vingård på kalderaklippen, konstrueret så vinen løber ned til havnen ved hjælp af tyngdekraften.
Karavolades-trappen
Zigzagformet klippetrappe med omkring fem hundrede og otteogfirs stentrin, delt af vandrere og arbejdende æsler.
Gavalas Vingård
Stenkanava-vingård med lygtebelyst kældertunnel, hvor druer stadig knuses af fem generationers familiehænder.
Hatzidakis Vingård
Underjordisk hulekælder, hvor der modnes vin fra uindpodede, hundredårige vulkanske vinstokke.
Art Space — kunstgalleri, vingård, museum
Nittendeårhundredes vinhule af pimpsten, tidligere tomatkælder, der nu modner vin santo ved siden af samtidskunst.