Brauhaus Sion
Bindingsværksbryghus, der har skænket husets Kölsch direkte fra fadet siden middelalderen.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Brauhaus Sion i Köln starter med en moderne comedy-aften i den gamle bryghal og går derefter tilbage til en kro, der har stået her siden 1318, og familien Sion, der overtog den i 1912. Den følger allierede bomber, der jævnede bygningen med jorden i 1942, og Hans Sion, en advokat snarere end en brygger, der bagefter forhandlede med de britiske besættelsesmyndigheder. Du hører også om tønderne, der stadig kører op fra kælderen på den gamle elevator, og om Köbes-tjenerne i sorte veste, der holder styr på gæsterne på gammeldags vis.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Bryggeriet Malzmühle
Familiedrevet Kölsch-bryggeri bygget over en middelalderlig møllegrund, holdt i live af enker gennem to verdenskrige.
Bryghus Früh am Dom
Bryghus ved domkirkepladsen indrettet i et tidligere teater fra det nittende århundrede, hvis store sal er formgivet af en kølnsk karnevalsbilledhugger.
Bryggeriet Päffgen
Familiedrevet husbryggeri, der siden atten treogfirs har brygget overgæret, koldlagret øl i hånden.
Værtshuset Lommerzheim
Slidt kölsch-værtshus, hvor en Köbes stadig bestemmer, hvornår du får din øl.
Heumarkt
Vidtstrakt middelaldertorv, engang byens korn- og hømarked, nu omkranset af traditionelle kölsch-bryggerier.
Köln-Altstadt-Nord
Romersk markedsgade blevet til gammel bykvarter, hvor middelalderlige håndværkerbutikker veg for kölsch-værtshuse og tyrkiske tehuse.