Bryggeriet Malzmühle
Familiedrevet Kölsch-bryggeri bygget over en middelalderlig møllegrund, holdt i live af enker gennem to verdenskrige.
Beliggenhed
Om denne audioguide
Denne guide til Brauerei zur Malzmühle i Köln begynder med Margaretha Schwartz, der overtager familiebryggeriet efter sin mands død i 1912 og driver det alene i et årti, mens fagets mænd ventede på, at hun skulle fejle. Den følger møllen, der havde stået på stedet siden 1570'erne, og Schwartz-familiens bryggeri bygget oven på dens rester ved Heumarkt nummer seks. Guiden følger huset gennem Anden Verdenskrig, da britiske bomber jævnede det med jorden i 1945, og spørger, hvem der skulle blive den, der genopbyggede det denne gang.
Audioguiden er skabt ved hjælp af AI.
Lignende steder
Bryggeriet Päffgen
Familiedrevet husbryggeri, der siden atten treogfirs har brygget overgæret, koldlagret øl i hånden.
Brauhaus Sion
Bindingsværksbryghus, der har skænket husets Kölsch direkte fra fadet siden middelalderen.
Heumarkt
Vidtstrakt middelaldertorv, engang byens korn- og hømarked, nu omkranset af traditionelle kölsch-bryggerier.
Bryghus Früh am Dom
Bryghus ved domkirkepladsen indrettet i et tidligere teater fra det nittende århundrede, hvis store sal er formgivet af en kølnsk karnevalsbilledhugger.
Værtshuset Lommerzheim
Slidt kölsch-værtshus, hvor en Köbes stadig bestemmer, hvornår du får din øl.
Kolumba
Gråmuret museum, der omslutter en bombet middelalderkirkes ruiner og et efterkrigskapel under ét tag.