Ganso Ramen Jokočó Sapporo
Úzká ulička sousedících stánků s ramenem, znovu postavená na místě nudlové řady z padesátých let dvacátého století.
Kde se nachází
O tomto audioprůvodci
Audioprůvodce uličkou Ganso Ramen Yokocho v Sapporu sleduje její historii až do roku 1951, kdy zde otevřelo osm malých podniků jako čtvrť Koraku Ramen, a k podniku Ajino Karyuryu, jedinému, jehož linie sahá přímo k tomuto roku. Sleduje rozšíření silnice, které vytlačilo celou řadu z původního místa před olympiádou 1972, a podnik Tokuichi Tomiya ve stylu Asahikawa, otevřený v roce 1975 kuchařem, jehož syn se kdysi styděl za otcovo řemeslo, než sám převzal pult. Projděte se sedmnácti dveřmi a zjistěte, které z nich nesou stejný příběh druhé kapitoly.
Audioprůvodce byl vytvořen s využitím umělé inteligence.
Podobná místa
Tržnice Nidžó
Otevřená rybí tržnice s pulty krabů, mořských ježků a lososa, obnovená místními rybáři po požáru na počátku dvacátého století.
Jingisukan Daruma, hlavní pobočka
Grilovna s podkovovým barem na jehněčí, servírující oblíbený poválečný recept ze Susukina od padesátých let dvacátého století.
Park Sósei-gawa
Park u kanálu s cestami lemovanými šeříky podél vodní cesty, která sem kdysi přilákala prodejce ryb.
Jógai šidžó (Vnější tržnice)
Pouliční vnější tržnice o zhruba šedesáti stáncích, kde se prodává denní úlovek přímo ze sousední velkoobchodní aukce.
Kavárna Morihico
Kavárna ve starém domě porostlém révou, s ručně vařenou látkově filtrovanou kávou a barem ze šicího stroje.