La Nueva Chomba Picanteria
Familjedrivet andinskt kök med chicha på vilda jordgubbar, rocoto relleno och ugnsstekt fläsk.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till picanterian La Nueva Chomba i Cusco börjar med en rund lerkruka vid fönstret och namnet den gav restaurangen. Den följer chicha, Andernas majsöl, tillbaka till en inkakejsare och en förstörd skörd, och sedan till doña Augusta Huamán de Vega och den familj av kockar hon grundade för mer än femtio år sedan. Lyssnas bäst sittande vid fönstret, med menyn i händerna.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
Hantverksmarknaden i Písac
Livlig marknad med lokala potatisar, jättemajs och den traditionella andinska drycken chicha.
Inkamuseet
Kolonialt herresäte med världens största samling av målade inkaiska ceremoniella dryckesbägare.
Marknaden San Blas
Övertäckt lokal marknad som varje morgon serverar mättande frukostsoppor, tamales och färska fruktjuicer.
Plazoleta de las Nazarenas
Restaurangkub av glas och stål inuti en femhundraårig kolonial museigård.
Sankt Petrus Apostelns kyrka i Andahuaylillas
Kolonial församlingskyrka vars målade tak och väggmålningar blandar kristna helgon med inhemska frukter, fåglar och lamor.
Arkeologiska parken Chinchero
Terrasserad kunglig egendom vars framgrävda stenkanaler och värmelagrande murar avslöjar inkafolkets jordbruksteknik.