Nijo-marknaden
Öppen fiskmarknad med stånd för krabba, sjöborre och lax, återuppbyggd av lokala fiskhandlare efter en brand i början av nittonhundratalet.
Den här guiden till Nijo Market i Sapporo börjar med tretton fiskare från Ishikari-bukten, som under tidiga Meiji-eran gick samman i en slags kooperativ av fiskstånd vid Sosei-floden. Den följer branden som artonhundranittiotvå svepte genom denna trästad av fiskbodar, och hur fiskhandlarna själva, inte något bolag eller myndighet, byggde upp den igen bod för bod på flodens östra sida. Du kommer att höra om Kondo Noboru Shoten, en butik som fortfarande handlar idag och har funnits sedan artonhundratjugotvå, bara två decennier efter branden. Titta bortom krabbenens och sjöborrbrickorna framför dig, ner mot själva marken.
Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.