Le Four des Navettes
Välvd ugn från sjuttonhundratalet som bakar en enda båtformad apelsinblomskaka enligt ett aldrig nedskrivet familjerecept.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till Le Four des Navettes följer en ugn på Rue Sainte, tänd i november sjuttonhundraåttioett av en bagare vid namn Antoine Lauziere, som började med vanligt bröd innan han formade deg till små båtar till kyndelsmässan. Du får höra den marseillska legenden bakom denna form, om en båt som en gång förde Maria Magdalena, Marta och Lasarus i land på denna kust utan åra eller segel, och hur receptet sedan dess har gått från ägare till ägare. Kom den andra februari och se ärkebiskopen välsigna själva ugnen.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
Saint-Victor-abbediet
Krypta från femhundratalet med staplade antika sarkofager, hem åt en Svart Madonna som bärs ut en gång om året i en ljusprocession.
MuSaMa, museet för Marseilletvål
Praktisk tvålverkstad byggd kring receptet som en kemist aldrig ville kompromissa med.
Tvålfabriken Le Sérail
Kopparkittlar som kokar olivolja och havsvatten i två veckor, styrda av en gammal hantverkares smaktest.
Vallon des Auffes
Miniatyrfiskehamn med färgglada skjul och provensalska pointu-båtar under en stenvälvd bro.