Naturattraktion

Vallon des Auffes

Miniatyrfiskehamn med färgglada skjul och provensalska pointu-båtar under en stenvälvd bro.

Den här guiden till Vallon des Auffes i Marseille inleds med chartret från 1980, som en grupp restaurangägare skrev för att fastställa reglerna för äkta bouillabaisse, efter att fiskargrytan glidit iväg till en dyr, urvattnad turistmaträtt. Den följer vikens pointu-båtar och restaurangen Chez Fonfon, grundad av Alphonse Mounier omkring 1954 och fortfarande driven enligt samma familjerecept fyra generationer senare. Du får också höra varifrån dalens eget namn kommer, kopplat till ett yrke äldre än fisket.

Ljudguiderna är skrivna och inlästa av AI.