Brauhaus Sion
Korsvirkesbryggeri som har skänkt egen Kölsch direkt från fatet sedan medeltiden.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till Brauhaus Sion i Köln inleds med en modern komikerkväll i den gamla bryggerisalen och går sedan tillbaka till en krog som stått här sedan 1318, och familjen Sion, som tog över den 1912. Den följer hur allierade bomber jämnade byggnaden med marken 1942, och Hans Sion, en jurist snarare än en bryggare, som därefter förhandlade med de brittiska ockupationsmyndigheterna. Du får också höra om faten som fortfarande åker upp från källaren i den gamla hissen, och om Köbes-servitörerna i svarta västar som håller räkningen på gammalt vis.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
Bryggeriet Malzmühle
Familjedrivet Kölsch-bryggeri byggt över en medeltida kvarn, hållet vid liv av änkor genom två världskrig.
Bryggeriet Früh am Dom
Ölhall vid domkyrkan inrymd i en tidigare artonhundratalsteater, vars stora sal formgavs av en kölnsk karnevalsskulptör.
Bryggeriet Päffgen
Familjedrivet husbryggeri som för hand bryggt övergäst, kallagrat öl sedan artonhundraåttiotre.
Krogen Lommerzheim
Sliten kölsch-krog där en Köbes fortfarande bestämmer när du får din öl.
Heumarkt
Vidsträckt medeltida torg, en gång stadens centrum för spannmåls- och höhandel, nu omgivet av traditionella kölsch-bryggerier.
Köln-Altstadt-Nord
Romersk marknadsgata som blev gammal stadsdel, där medeltida hantverksbutiker fick ge vika för kölsch-krogar och turkiska tehus.