Bryggeriet Malzmühle
Familjedrivet Kölsch-bryggeri byggt över en medeltida kvarn, hållet vid liv av änkor genom två världskrig.
Plats
Om den här ljudguiden
Den här guiden till bryggeriet Zur Malzmühle i Köln inleds med att Margaretha Schwartz tar över familjebryggeriet efter sin mans död 1912 och driver det ensam i ett decennium medan yrkets män väntade på att hon skulle misslyckas. Den följer kvarnen som stått på platsen sedan 1570-talet, och familjen Schwartz bryggeri byggt ovanpå dess resterna vid Heumarkt nummer sex. Guiden följer huset genom andra världskriget, då brittiska bomber jämnade det med marken 1945, och frågar sig vem som den här gången skulle bli den som byggde upp det igen.
Den här ljudguiden har skapats med hjälp av AI.
Liknande platser
Bryggeriet Päffgen
Familjedrivet husbryggeri som för hand bryggt övergäst, kallagrat öl sedan artonhundraåttiotre.
Brauhaus Sion
Korsvirkesbryggeri som har skänkt egen Kölsch direkt från fatet sedan medeltiden.
Heumarkt
Vidsträckt medeltida torg, en gång stadens centrum för spannmåls- och höhandel, nu omgivet av traditionella kölsch-bryggerier.
Bryggeriet Früh am Dom
Ölhall vid domkyrkan inrymd i en tidigare artonhundratalsteater, vars stora sal formgavs av en kölnsk karnevalsskulptör.
Krogen Lommerzheim
Sliten kölsch-krog där en Köbes fortfarande bestämmer när du får din öl.
Kolumba
Museum i grått tegel som förenar ruinerna av en bombad medeltida kyrka och ett efterkrigskapell under ett tak.