Pivovar Päffgen
Rodinný domáci pivovar, ktorý ručne varí zvrchu kvasené, chladom zrejúce pivo od roku tisícosemsto osemdesiattri.
Poloha
O tomto audiosprievodcovi
Tento audiosprievodca po pivovare Päffgen v Kolíne nad Rýnom začína zásobovaním konskými povozmi, ktoré tvarovalo skladacie stoly podniku, a potom sleduje, ako Hermann Päffgen otvoril tento domáci pivovar v roku tisícosemstoosemdesiattri, práve keď kolínski pivovarníci spájali teplé zvrchu kvasené pivo s chladným ležiakovým dozrievaním do nového štýlu: kölsch. Sleduje generácie rodiny, ktoré recept ručne udržiavali nažive, vrátane vdovy, ktorá pivovar viedla sama, a dediča tretej generácie, ktorý zomrel len vo veku tridsaťštyri rokov. Všimnite si skladacie stoly rozostavené po sále, stále postavené tak, aby nimi prešiel naložený voz.
Tento audiosprievodca bol vytvorený s využitím umelej inteligencie.
Podobné miesta
Pivovar Malzmühle
Rodinný pivovar Kölsch na mieste stredovekého mlyna, udržiavaný vdovami cez dve svetové vojny.
Brauhaus Sion
Hrázdená pivnica čapujúca vlastný Kölsch priamo zo suda od stredoveku.
Pivovar Früh am Dom
Pivnica pri katedrále zriadená v bývalom devätnástom storočí divadle, ktorej veľkú sálu navrhol kolínsky karnevalový sochár.
Hostinec Lommerzheim
Ošúchaná pivnica s kölschom, kde čašník Köbes stále rozhoduje, kedy dostaneš pivo.
Heumarkt
Rozľahlé stredoveké trhové námestie, kedysi centrum obchodu s obilím a senom, dnes obklopené tradičnými pivovarmi kölsch.
Kolín-Altstadt-Nord
Rímska trhová ulica premenená na staré mestské štvrť, kde dielne stredovekých remeselníkov ustúpili krčmám s kölschom a tureckým čajovniam.