Саппоро Фэктори

Этот гид по Sapporo Factory начинается во дворе старой пивоварни из красного кирпича, где каждое лето посетители собираются вокруг куполообразных чугунных сковород ради дзингисукан — баранины с луком, названной наполовину в шутку в честь Чингисхана, — вместе с неограниченным разливным пивом. Вы услышите, как пятиэтажный атриум комплекса со стеклянной крышей вырос в неожиданное сочетание ресторанов — от тонкацу и темпуры до полноценной индийской кухни через ряд от жареной курицы. Идите на запах: от дыма гриля во дворе к аромату солода и хмеля в кирпичном зале внутри.