Mercado de Peixe Pike Place

Este guia do Pike Place Fish Market em Seattle começa com um salmão marcado por cicatrizes, invendável, separado todas as manhãs para uma única tarefa, ser arremessado à mão, por vezes até duzentas vezes por dia. Traça este ritual até um arremesso acidental de um saco de amêijoas num dia frio do início dos anos oitenta, e avança até 1986, quando o mercado estava quase falido e o proprietário John Yokoyama reuniu a sua equipa para fazer um voto invulgar sobre aquilo em que se tornariam. Vai ouvir como esse voto se transformou numa cerimónia diária de gritos e reuniões antes de cada turno. Fique junto ao balcão e repare no mesmo peixe substituto marcado a fazer as suas voltas.