Brennan's

Sobre este audioguia

O guia do Brennan's em Nova Orleans é centrado em Paul Blange, o chef que comandou esta cozinha por décadas ao lado de Ella Brennan e ajudou a transformar bananas excedentes em bananas foster. Quando ele morreu em 1977, seus colegas o enterraram com o cardápio do restaurante sobre o peito e uma faca e um garfo cruzados por cima. Você vai ouvir por que os cozinheiros de linha ainda afirmam que ele nunca realmente foi embora, e a história da própria casa, erguida em 1795 e antes lar do campeão de xadrez Paul Morphy antes de a família Brennan assumi-la. Preste atenção ao que a equipe da cozinha diz acontecer toda noite depois que o último prato deixa o salão.