Jingisukan Daruma, loja principal
Restaurante de churrasco de cordeiro com balcão em ferradura, servindo desde os anos cinquenta uma amada receita do pós-guerra de Susukino.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia da loja principal do Jingisukan Daruma no distrito de Susukino, em Sapporo, começa no balcão de grelha fumegante em formato de ferradura que Kinetsuka Kikuko, uma mulher coreana zainichi, abriu em 1954 com sua própria marinada de carneiro feita à mão, que em poucos anos se tornou o cheiro mais famoso do bairro. Ele então segue o posterior presidente da empresa do restaurante, um homem com um cargo de destaque na associação pró-Pyongyang de residentes coreanos de Hokkaido, até uma investigação policial de 2007 sobre a qual a maioria dos frequentadores de hoje nunca ouviu falar. Você vai ouvir como o caso se desenrolou sem que as portas do Daruma jamais fechassem ou o cardápio mudasse. Os moradores locais vão contar, quase se desculpando, por que alguns deles pararam de vir silenciosamente.
Este audioguia foi criado com o uso de IA.
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