Schwartz's Deli
Balcão estreito de carne defumada com sessenta e dois lugares, curando o peito da mesma forma há quase um século.
Localização
Sobre este audioguia
Este guia do Schwartz's Deli no Boulevard Saint-Laurent em Montreal acompanha a fila que dobra a esquina do lado de fora, e por que os frequentadores nunca vão para uma mesa vazia um pouco mais adiante. Você vai ouvir sobre Reuben Schwartz, um imigrante judeu romeno que antes entregava carne defumada de carroça puxada a cavalo antes de abrir este salão de sessenta e dois lugares na véspera de Ano Novo de 1928, e sobre a cura que ele e um sócio desenvolveram para o peito que ainda pende na defumaria dos fundos. Ele acompanha décadas de donos que disseram não ao franchising e não a mais cadeiras, e o que quase mudou isso nos anos 2010.
Este audioguia foi criado com o uso de IA.
Lugares semelhantes
Little Italy
Enclave de imigrantes italianos com cafeterias, confeitarias e um histórico mercado a céu aberto.
Fairmount Bagel
Padaria a lenha que enrola à mão bagels fervidos em mel desde mil novecentos e dezenove, cujo lote de gergelim foi enviado à Estação Espacial Internacional.
St-Viateur Bagel
Padaria a lenha que enrola à mão e ferve bagels em água com mel sem parar, o ano todo.
Time Out Market Montreal
Mercado gastronômico com balcões de restaurantes locais e bares dentro de um shopping histórico no centro da cidade.