Shiroi Koibito Park

Deze gids voor Shiroi Koibito Park in Sapporo begint op een avond in 1976, toen een jonge banketbakker van Ishiya sneeuw over een skihelling zag jagen en vier woorden uitsprak die later een koekje zijn naam zouden geven. Hij volgt hoe die zin uitgroeide tot een boterwafel om witte chocolade heen, precies afgestemd op de kleur van een Hokkaido-winter, en hoe het Tudor-achtige gebouw met klokkentoren en rozentuin rond de fabriek verrees die het maakt. Blijf staan bij het observatievenster bij de ingang om te zien hoe de koekjes op de lopende band vorm krijgen.