Sapporo Biermuseum
Voormalige suikerfabriek van rode baksteen omgebouwd tot mouterij, met een geschiedenis die teruggaat tot Japans eerste zelfgebrouwen lager uit 1876.
Deze gids over het Sapporo Bier Museum volgt Seibei Nakagawa, die op zijn zeventiende Niigata verliet en zesentwintig maanden werd opgeleid in een brouwerij buiten Berlijn, voordat hij in achttienhonderdvijfenzeventig terugkeerde als een van de weinigen in Japan die Duits gestijlde lager kon brouwen. Het volgt het besluit van de Kaitakushi om hem naar het noorden te sturen in plaats van naar Tokio, in de gok dat de sneeuw en het ijs van Hokkaido precies waren wat koude gisting nodig had, en de bescheiden houten brouwerij die die september hier opende. Bekijk de oude ijzeren ketel binnen, ooit gebruikt om gerst te koken in de rode bakstenen hal die begon als suikerfabriek.
Audiogidsen worden geschreven en ingesproken door AI.