Sapporo Beer Garden

Deze gids over Sapporo Beer Garden gaat terug naar 1876, toen de in Duitsland opgeleide brouwer Seibei Nakagawa van de nieuwe Kaitakushi-commissie de opdracht kreeg om Hokkaido zelfvoorzienend te maken in bier. Hij volgt het eigen, aparte bestaan van het gebouw als bietsuikerfabriek in 1890, voordat Sapporo Beer het ombouwde tot brouwerij, en de achtenveertig-en-een-halve meter hoge schoorsteen die over beide tijdperken heeft gewaakt. Dezelfde Amerikaanse adviseur William Clark, die Hokkaido's kolonisten aanspoorde ambitieus te zijn, kwam dat grensgebied binnen in precies het jaar dat Nakagawa's eerste vaten tot leven kwamen.