Reffen - Streetfood Kopenhagen

Over deze audiogids

Deze gids over Reffen in Kopenhagen begint met het Sovjet-landbouwvliegtuig dat op een werkplaatsdak is vastgeschroefd, en legt uit wat de grap betekent: een scheepswerf, Burmeister and Wain, die hier van 1871 tot het faillissement in 1996 schepen bouwde, waarna de oude machinewerkplaats werd verhuurd aan een autosloper. Je hoort hoe restauranthouder Jesper Moller, nadat hij in 2017 een eerdere streetfoodmarkt op Paper Island verloor toen het huurcontract afliep, in 2018 het idee naar dit voormalige scheepswerfterrein bracht. Kijk omhoog naar de oude machinehal, nu Werkstatt genoemd, naar het kale staal en het opzettelijk achtergelaten vuil dat de renovatie behield.