La Pepica

Denne guiden til La Pepica, strandrestauranten i Valencia, begynner med at Ernest Hemingway byttet jakken sin mot et kelnerforkle for å servere leende gjester. Den følger besøkene hans etter sommerens tyrefektinger sammen med vennen, toreadoren Cayetano Ordóñez, og de tre sidene han viet restauranten i The Dangerous Summer. Den vender også tilbake til maleren Joaquín Sorollas middag her og en kjøkkenbeslutning av Josefa Marques som endret måten byen spiser paella på. Lytt til bølgelyden; Hemingway skrev at han hørte dem bryte mot sanden utenfor mens han selv lærte å lage skalldyrkraften.