Casa Montaña

Denne guiden til Casa Montaña i Valencia starter med en enkel instruksjon: ta på mursteinen og flisene foran deg, for ingenting av det er originalt. Den følger vertshuset tilbake til 1836, da det startet som en barraca, en siv- og stråtekt fiskerhytte ved Cabañal-kysten, der Ramona, grunnleggernes datter, skjenket vin der etter 1861. Du får høre hvorfor eierne rev ned hytta i 1880 for å reise solide mursteinsvegger, og følger rekken av eiere etter dem, fra en enke til et tiår-langt leietakerpar til Garcia-familien som overtok i 1994. Len deg mot baren og tenk på hvem som sto der før deg.