Commander's Palace

Questa audioguida del Commander's Palace a New Orleans inizia con un disaccordo familiare alla fine degli anni '90, quando Dottie Brennan propose di far rivivere un trucco di un vecchio ristorante gemello: un martini a un quarto del prezzo a pranzo. Ti Martin e Lally Brennan, che gestivano la cucina che la zia Ella aveva trasformato in un'istituzione creola, temevano che avrebbe imbarazzato la tovaglia più che riempire la sala. Sentirete parlare del regno di Ella in quella cucina, della sua zuppa di tartaruga e del soufflé di budino di pane servito al tavolo, e dei giovani cuochi che sono passati di qui prima che i loro nomi significassero qualcosa. Ascoltate come un'idea economica e una zia formidabile finiscano per condividere la stessa sala da pranzo.