Mercato San Blas

Questa guida al Mercado San Blas di Cusco si allontana dalle bancarelle di souvenir di San Pedro per entrare nel quartiere degli artisti, dove un piccolo mercato coperto apre ogni mattina alle sei da oltre mezzo secolo. Incontrerete i vicini, pittori e nonne, che lo riempiono prima ancora che si sveglino i bus turistici, e scoprirete cosa finisce nelle ciotole e sui banchi: caldo de gallina, tamales fumanti, succhi appena spremuti. È meno una tappa turistica che un modo per osservare un quartiere svegliarsi e mangiare, uno sgabello di plastica alla volta.