Spiaggia di Gwangalli

Questa guida alla spiaggia di Gwangalli a Busan attraversa Millak Hoe Town, il mercato del pesce crudo all'estremità nord della spiaggia, dove si sceglie una cattura ancora viva al piano terra e la si vede trasformarsi in hoe in pochi minuti. Segue quel pesce al piano di sopra, dove le grida del mercato lasciano spazio a grandi finestre affacciate sulla spiaggia e sul ponte illuminato di Gwangandaegyo, che di notte risplende con più di centomila luci colorate. Al banco numero settantanove, chiamato Gyeongjinho, gli habitué ordinano prima ancora che entri in gioco il coltello.