Distilleria Roe & Co

Questa guida alla distilleria Roe & Co a Dublino inizia nel 1929, quando l'Irish Times definì la distilleria di whiskey un tempo qui presente la più grande distilleria a caldaie pot still al mondo, anche se oggi ne sopravvive quasi nulla a parte una torre di mulino a vento e un pero. Ripercorre l'attività fino al 1757, quando Peter Roe acquistò una modesta distilleria accanto a un mulino da grano, e prosegue fino alla fortuna di George Roe, costruita su una produzione che, si dice, raddoppiava quella della vicina distilleria Jameson. Due strade più in là, quella vecchia torre del mulino a vento pende ancora sui tetti, e il pero fiorisce ancora ogni primavera.