Ristorante Maison des Tanneurs — Gerwerstub

Questa guida alla Maison des Tanneurs nel quartiere Petite France di Strasburgo ripercorre gli inizi dell'edificio a graticcio intorno al 1572, come conceria, probabilmente eretta da Christmann Roederer accanto al canale affinché gli operai potessero attingere acqua direttamente dall'Ill. Vi accompagna attraverso il lavoro duro che vi si svolgeva un tempo, e le gallerie aperte sotto il colmo del tetto, che servivano da rastrelliere per l'essiccazione delle pelli, non come la vista che offrono oggi. Sentirete come l'edificio rischiò la demolizione nel 1913, salvato all'ultimo momento da difensori locali del patrimonio, prima che un gruppo di viticoltori chiudesse il vecchio piano di essiccazione dietro vetrate nel 1949. Guardate in alto verso queste gallerie, costruite molto prima che qualcuno pensasse di cenare al di sotto.