Ristorante El Tintero

Questa guida al Restaurante El Tintero a Málaga segue un ragazzo di nome Eduardo de la Torre, detto Nono, cresciuto nel bar di famiglia sul molo, chiamato così in onore del catrame usato un tempo per trattare le reti da pesca. Incapace di stare al passo con gli ordini scritti nella ressa del pranzo, iniziò invece a gridare i piatti, muovendosi tra i tavoli con un vassoio tenuto in alto. La guida ripercorre come quell'abitudine improvvisata abbia accompagnato la famiglia quando riaprì qui nel 1971, insieme a una frase schietta che i clienti sentono ancora oggi alla fine di ogni pasto. Fate attenzione quando i camerieri sfrecciano raccogliendo i piatti vuoti.