Reffen - Street Food di Copenaghen

Questa guida a Reffen a Copenaghen inizia con l'aereo sovietico per il diserbo dei campi imbullonato sul tetto di un'officina e ricostruisce il senso della battuta: un cantiere navale, Burmeister and Wain, che costruì navi qui dal 1871 fino al fallimento nel 1996, dopo il quale la vecchia officina dei motori fu affittata a un demolitore di auto. Sentirete come il ristoratore Jesper Moller, dopo aver perso un precedente mercato di street food a Paper Island alla scadenza del contratto d'affitto nel 2017, abbia portato l'idea su questo ex cantiere navale nel 2018. Guardate in alto verso la vecchia sala macchine, ora chiamata Werkstatt, per l'acciaio nudo e lo sporco lasciato di proposito che la ristrutturazione ha conservato.